解決食品浪費問題迫在眉睫
全世界生產的所(suo)有(you)食(shi)品中(zhong)，大約(yue)有(you)三分之(zhi)一沒有(you)被食(shi)用，這造(zao)成了每年13億噸的食(shi)品浪(lang)費(fei)。 其中(zhong)包括所(suo)有(you)水果和(he)蔬菜(cai)的大約(yue)45%，肉(rou)類的20%。 在這些浪(lang)費(fei)的食(shi)品中(zhong)，只需要其中(zhong)的四分之(zhi)一就可(ke)以養活全世界7.95億常期處于饑餓狀態的人。
2015年(nian)9月，聯合國(guo)(guo)各(ge)成員國(guo)(guo)達成協議，到(dao)2030年(nian)，人均食(shi)品浪費要在(zai)現(xian)有的(de)(de)基礎上降低一半。將(jiang)減少食(shi)品損失和食(shi)品浪費寫(xie)進(jin)聯合國(guo)(guo)全(quan)球發(fa)展目(mu)(mu)標中，在(zai)聯合國(guo)(guo)發(fa)展史(shi)中尚(shang)屬(shu)首次。作(zuo)為(wei)食(shi)品領(ling)域(yu)中，基于傳感的(de)(de)分(fen)選(xuan)設(she)備領(ling)先制造(zao)商，陶朗食(shi)品業務深刻理解解決食(shi)品浪費問(wen)題的(de)(de)重(zhong)要性，并與農場(chang)主、食(shi)品加工商和零售商密切(qie)合作(zuo)，致(zhi)力于實現(xian)減少食(shi)品浪費的(de)(de)目(mu)(mu)標。
拒絕食品浪費意義深遠：
- 產量和利潤最大化
- 保護品牌聲譽
- 實現企業的可持續性發展
- 減少食品浪費
- 提高原料利用率
- 降低管理費用
- 優化生產線
- 引領資源革命
基于傳感器的分選設備可能會將(jiang)一產品確定為70%質量(liang)合(he)格，與其(qi)將(jiang)該產品作(zuo)為廢物(wu)進(jin)行(xing)處理，不如對其(qi)大部分進(jin)行(xing)再加工，以便(bian)重新(xin)利(li)用。例如，在分選土豆和藍莓時，必須確保優(you)質產品不會發霉或腐(fu)爛，這樣才(cai)能延長產品的可食用期限。
對食品浪費說不
請閱讀這篇專題文章，了解(jie)陶(tao)朗(lang)如(ru)何應對食品(pin)浪費。作者(zhe)：陶(tao)朗(lang)食品(pin)業務歐洲、中東及(ji)非(fei)洲銷售(shou)總監，Steve Raskin。