不知道你有沒有見過下邊這個短視頻里的番茄分揀機，很(hen)多(duo)人(ren)(ren)(ren)(ren)會覺得(de)這(zhe)(zhe)種機器很(hen)新奇(qi)。這(zhe)(zhe)個小視頻前幾年在(zai)(zai)國外(wai)的(de)社交媒體(ti)上火過一陣子(zi)，而(er)現在(zai)(zai)有人(ren)(ren)(ren)(ren)把它分(fen)享到了國內(nei)。這(zhe)(zhe)種分(fen)揀(jian)機快速而(er)精準(zhun)的(de)分(fen)選動作令人(ren)(ren)(ren)(ren)印象深刻，它的(de)分(fen)揀(jian)速度(du)出奇(qi)地(di)快，準(zhun)確度(du)驚人(ren)(ren)(ren)(ren)地(di)高(gao)，讓人(ren)(ren)(ren)(ren)產生(sheng)一種莫名(ming)的(de)舒(shu)適感：整個分(fen)揀(jian)過程就(jiu)像是一個武林高(gao)手在(zai)(zai)不(bu)斷地(di)使出彈(dan)指神功，那些不(bu)合格的(de)番茄被準(zhun)確的(de)擊中剔除(chu)。
而(er)在我們的眼中，這(zhe)(zhe)是(shi)一種(zhong)老(lao)式設備(bei)，陶(tao)朗已經在制(zhi)造和銷售這(zhe)(zhe)類型的機(ji)器(qi)快(kuai)有(you)30年了。這(zhe)(zhe)種(zhong)分(fen)選(xuan)機(ji)是(shi)所有(you)的分(fen)選(xuan)機(ji)之母，是(shi)一種(zhong)非(fei)常基礎(chu)的分(fen)選(xuan)機(ji)，并且可(ke)以在田間使用。
陶朗的多種分揀機器可以用于各種類型的農產品的分揀和分級。從番茄、桃子、草莓、土豆到谷物，全球大概(gai)有60%的(de)加(jia)工食(shi)品都是通(tong)過類似這(zhe)樣的(de)設備進行分揀(jian)的(de)：一排光學傳感(gan)器(qi)(qi)(qi)(qi)俯視著(zhu)傳送帶輸(shu)送過來的(de)物(wu)體，一排拒收(shou)器(qi)(qi)(qi)(qi)就像(xiang)梳子的(de)梳齒一樣排列著(zhu)。當傳感(gan)器(qi)(qi)(qi)(qi)檢測到有不(bu)合格的(de)物(wu)體時，就會(hui)向分離器(qi)(qi)(qi)(qi)下達(da)“驅(qu)逐”指(zhi)(zhi)(zhi)令(ling)，然后拒收(shou)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)手指(zhi)(zhi)(zhi)就會(hui)無情地將不(bu)合格的(de)物(wu)體打入“另(ling)一個(ge)世(shi)界”。陶朗的(de)分揀(jian)機器(qi)(qi)(qi)(qi)會(hui)這(zhe)種(zhong)手指(zhi)(zhi)(zhi)型(xing)的(de)拒收(shou)器(qi)(qi)(qi)(qi)來處理(li)質量(liang)(liang)較大的(de)農產品，而用噴氣(qi)式氣(qi)流裝置來處理(li)質量(liang)(liang)較小的(de)農產品。
盡管這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機器看起(qi)來很復雜，但實際上它們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原理是(shi)非(fei)常(chang)簡單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)：決定是(shi)否(fou)要(yao)拒收一(yi)件(jian)有問(wen)題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農產品(pin)或(huo)雜物(wu)(如石頭或(huo)土塊)是(shi)一(yi)個(ge)是(shi)或(huo)否(fou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題。實現(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)難點(dian)在于(yu)，這(zhe)些排(pai)成(cheng)一(yi)行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)拒收器它們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)反應(ying)速(su)度必(bi)須(xu)非(fei)常(chang)快(kuai)，在一(yi)個(ge)30或(huo)40毫秒(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間段內，一(yi)個(ge)手指型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)拒收器必(bi)須(xu)快(kuai)速(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)彈出去擊中有問(wen)題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)品(pin)，然后再迅速(su)地收回來，以免撞(zhuang)到其他東西。
對這(zhe)種(zhong)高(gao)速分揀(jian)機來(lai)說，真(zhen)正(zheng)的(de)工程挑戰是其耐久性。像這(zhe)樣的(de)分揀(jian)機雖然(ran)只是在(zai)(zai)某些特定(ding)的(de)季節被使用，但是在(zai)(zai)這(zhe)段(duan)時間里它們會(hui)一直在(zai)(zai)不斷(duan)地(di)運行，甚至要超負荷地(di)運作。
例如，某(mou)一個農(nong)業產(chan)(chan)區的(de)西紅柿(shi)成熟時(shi)(shi)(shi)，收(shou)獲周(zhou)期約為12周(zhou)，在(zai)這段時(shi)(shi)(shi)間(jian)內(nei)分(fen)(fen)揀機(ji)必須(xu)得晝夜不停地工作，每(mei)天運行24小時(shi)(shi)(shi)，每(mei)小時(shi)(shi)(shi)可(ke)能(neng)得處(chu)理多達800噸產(chan)(chan)品。在(zai)這段時(shi)(shi)(shi)間(jian)里，分(fen)(fen)揀機(ji)不能(neng)發(fa)生故障，哪(na)怕一點(dian)點(dian)故障的(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)也可(ke)能(neng)會造(zao)成巨大的(de)損失，因(yin)為熟透后的(de)番(fan)茄需要在(zai) 24 小時(shi)(shi)(shi)內(nei)進行分(fen)(fen)揀和(he)罐(guan)裝加工。
小知識
市售(shou)的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)是(shi)在它(ta)們(men)尚未(wei)完全(quan)成熟時摘下，而(er)用于制(zhi)作(zuo)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)汁或(huo)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬的(de)(de)(de)(de)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)則(ze)是(shi)熟透后才摘下加(jia)工的(de)(de)(de)(de)。比起(qi)新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)，很多(duo)人更(geng)喜歡(huan)吃(chi)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)罐(guan)頭(tou)(tou)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)汁或(huo)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬。罐(guan)裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)腌(a)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)，意(yi)味著它(ta)們(men)獲得(de)更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)陽光(guang)照耀直至完全(quan)成熟才被收獲，因此味道更(geng)好(hao)(hao)，而(er)且(qie)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)罐(guan)頭(tou)(tou)要比新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)營(ying)養價值高。因為罐(guan)頭(tou)(tou)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)中(zhong)相(xiang)比于新(xin)(xin)鮮(xian)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)含有更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)茄(qie)紅素，茄(qie)紅素算是(shi)最強的(de)(de)(de)(de)膳(shan)食抗氧(yang)化劑，有助降(jiang)低膽固醇。罐(guan)頭(tou)(tou)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)口碑大(da)多(duo)不太好(hao)(hao)，但(dan)西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)罐(guan)頭(tou)(tou)卻是(shi)受到大(da)眾歡(huan)迎的(de)(de)(de)(de)一種罐(guan)頭(tou)(tou)產(chan)(chan)品，而(er)且(qie)它(ta)是(shi)少數(shu)的(de)(de)(de)(de)只(zhi)添加(jia)非常少量的(de)(de)(de)(de)添加(jia)劑的(de)(de)(de)(de)食品之一。
為什么像那樣一個老式設備的短視頻會突然走紅和引起很多人的注意？對于大多數人來說，他們會覺得這樣的技術很神奇，因為他們不知道這樣的技術有多普遍。即使是有些食品加工企業的客戶，看到這樣快速而精準的分選過程，也會覺得有些不可思議。而實際上，我們還能為客戶提供更多更新奇的、功能更強大的分設設備和解決方案。
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