如何精準剔除堅果中的異物、壞果和黃曲霉毒素

2021年04月08日

由于堅果原料(liao)自有特征，瑕疵和異(yi)物(wu)一直是困擾廠商(shang)的一大分選難題。除此之外(wai)，看不見的“黃曲霉毒素”更是食品安全的一大隱(yin)患。

陶朗近50年的(de)全球分(fen)選經驗(yan)，為堅果客戶提供(gong)分(fen)選分(fen)級、異物檢(jian)測和(he)剔除的(de)整(zheng)體分(fen)選方案，在每一個環節為品質把關(guan)。

X光和激光技術：精準剔除異物

異物是堅果品質的安全紅線，堅果生長環境、采收方式以及生產加工過程中都有可能混入石子、金屬、玻璃等高密度異物。陶朗X光機分選專治各類高密度雜質，精準識別并剔除這類雜質和異物是對堅果安全食用最基本的保證。

除了高密度異物外，其他不同類型的惡性雜質同樣困擾廠家，如塑料、木屑、枝梗、果殼等。陶朗光學分選機能根據不同異物類別匹配不同的激光配置，盡可能在第一道分選環節就將所有惡性雜質剔除干凈。

BSI＋技術：細微瑕疵辨別殼仁分離

陶朗芭樂視頻app黃:BSI生物指紋技術，通過識別不同物質的生物特征，辨別不同物質以及同類堅果中極為細微的差異，即便是在堅果高速且大量生產分選中，也能快速檢測出霉變果、油果、腐壞、萎縮、蟲洞等不同的瑕疵，以及將帶殼堅果中的殼精準剔除，實現殼仁分離。

Detox技術: 檢測并剔除黃曲霉毒素

黃曲(qu)霉毒素是世界衛生(sheng)組織劃(hua)定的(de)一級致癌物，1毫克就(jiu)可以致癌。但(dan)感染(ran)了黃曲(qu)霉毒素的(de)堅(jian)果有時外觀跟(gen)正常產品無異，肉眼無法(fa)識別，這(zhe)給加工(gong)帶(dai)來了巨大的(de)風險(xian)。

陶朗的Detox?技術是檢測黃曲霉素的高效、可行的方法，在大批量處理原料時，能夠敏感地捕捉到黃曲霉毒素反射出的超低密度的光線，精準地識別并剔除感染黃曲霉毒素的堅果，從源頭上真正控制黃曲霉毒素的風險。