在果蔬類產品(pin)的(de)市場中，胡(hu)蘿卜的(de)質量(liang)、口(kou)味和原產地仍然是影響消費(fei)者行為和購買決策的(de)三大因素。因此，零售商必須繼續修(xiu)訂(ding)和提升其對胡(hu)蘿卜產品(pin)的(de)規格要求，促使生鮮(xian)胡(hu)蘿卜廠商滿足更高的(de)標準和符合食品(pin)安全法規。
和其他根莖類作物一樣，收獲回來的胡蘿卜常常夾雜著各種雜質和異物，如石子、塑料、玻璃、木頭和土塊等等。對于生鮮胡蘿卜廠商來說，人工分揀的效率極其低下，難以跟上目前市場所要求的質量標準。而光學分選設備已經(jing)是行業中分揀工(gong)作的標配，可用于有效地分選出異色品(pin)、瑕疵(ci)品(pin)等和去除(chu)各(ge)種異物。
為了跟上(shang)不斷發展(zhan)的(de)市(shi)場(chang)趨(qu)勢并滿足零售商(shang)和消費者對優質產品的(de)質量要求，目前的(de)生鮮胡(hu)蘿卜供應商(shang)應該認真考慮投(tou)資于(yu)有助于(yu)業務發展(zhan)的(de)創新技(ji)術，這不僅能(neng)幫助他們跟上(shang)市(shi)場(chang)趨(qu)勢，還能(neng)為未來配備所需的(de)競爭(zheng)優勢，有助于(yu)其獲得更大(da)的(de)成功。
選擇先進的光學分選技術
新鮮水(shui)果、蔬菜以及(ji)根(gen)莖(jing)類(lei)食(shi)物常(chang)因(yin)為不符(fu)合質量標準而被(bei)零售(shou)商拒絕，或(huo)是(shi)在存儲(chu)或(huo)包裝過(guo)程中出現問題，因(yin)此在所有食(shi)物中的浪費率是(shi)最高的。因(yin)此，對于生鮮胡蘿卜廠商來(lai)說，采取有效措施減少(shao)食(shi)物損(sun)失和浪費是(shi)非常(chang)有意義的。
除此之(zhi)外，從生產(chan)(chan)到零售，甚至在到達消費(fei)者之(zhi)前，都會發生大量的(de)食物損(sun)耗和浪費(fei)，食品生產(chan)(chan)商和供(gong)應(ying)商有明(ming)確的(de)理由投資一些方案(an)和技術，以(yi)優化其運營流(liu)程(cheng)和倉儲管理，從而滿(man)足超市(shi)的(de)需求。
這(zhe)些需求驅使(shi)生鮮(xian)胡(hu)蘿卜廠商(shang)投(tou)資光學(xue)分選(xuan)設備，但還有其他因素在起作用，如勞動力和成本，這(zhe)使(shi)得光學(xue)分選(xuan)成為一(yi)種明(ming)智的投(tou)資。
省事省力的解決方案
人工檢查幾乎不(bu)可能全(quan)面地檢查每(mei)根胡蘿(luo)卜(bu)的(de)情況。光學分揀不(bu)僅(jin)可以提高(gao)生產速度和效(xiao)率(lv)，還讓生鮮胡蘿(luo)卜(bu)廠商感覺到放(fang)心和安全(quan)，因為他們知道自己提供的(de)是符合(he)規(gui)格的(de)優質產品(pin)。
人工分(fen)揀(jian)不僅(jin)不如(ru)自動化分(fen)揀(jian)有效，而(er)且(qie)季節性勞動力的招(zhao)聘也變得越(yue)來越(yue)困難(nan)，而(er)且(qie)成本也越(yue)來越(yue)高-。這一事實使得自動化分(fen)揀(jian)的角色更加重要。
通過光學分選提升效益 ?
對(dui)于生鮮胡蘿卜廠(chang)商而(er)言，巨大(da)(da)的(de)浪費是一個大(da)(da)問題(ti)，很多分選系(xi)統主要關注于區分“好”和(he)“壞”的(de)產品，而(er)不是最大(da)(da)限度地利用剔除品或次(ci)級品。
先進的光學分選系(xi)統通過創建更多的產品(pin)流(liu)，從而開辟了新(xin)的可(ke)能性，使得企業可(ke)以(yi)有效(xiao)減少浪費和提高利潤。原本會堆放(fang)在廢物堆上(shang)的胡蘿卜(bu)可(ke)以(yi)轉售給(gei)不需要(yao)一(yi)級產品(pin)的、只需要(yao)加工原料(liao)（如榨汁）或制作(zuo)動物飼料(liao)的工廠。
隨著消費者(zhe)對品(pin)質的需求(qiu)持續上升，連(lian)鎖超(chao)市(shi)和其他(ta)零售商也只(zhi)接受最(zui)好質量的產品(pin)。消費者(zhe)的品(pin)味和趨勢瞬息萬變，只(zhi)有(you)今天為未來做好準備的企業(ye)，才能在明天蓬勃發展。
