食品異物帶來的風險
食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量問題不僅是廠家摻假造(zao)假使用不合(he)格原材料造(zao)成的(de)(de)，還有一種嚴(yan)重的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全問題是食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中含有異(yi)物(wu)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中摻雜(za)的(de)(de)異(yi)物(wu)主要包(bao)括金屬、塑料、玻璃(li)等，通(tong)(tong)常來(lai)(lai)自于運(yun)輸和上(shang)游加(jia)工環(huan)節。對于包(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)來(lai)(lai)說，通(tong)(tong)常都是因為廠家的(de)(de)生產環(huan)境(jing)不佳(jia)或(huo)者生產流程未(wei)達合(he)格標準而使食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中混雜(za)了(le)異(yi)物(wu)。
對(dui)于消費(fei)者而言(yan)，在(zai)包(bao)裝(zhuang)食品中(zhong)發現異物不(bu)僅令人震驚，同(tong)時還會產生不(bu)安和(he)不(bu)滿(man)情緒，從(cong)而破壞消費(fei)者對(dui)品牌(pai)的(de)信(xin)任(ren)。近年來，國(guo)內(nei)關于包(bao)裝(zhuang)食品中(zhong)吃(chi)(chi)出異物的(de)報(bao)道屢見(jian)不(bu)鮮，某著名(ming)辣(la)椒醬品牌(pai)、月餅品牌(pai)和(he)餅干品牌(pai)都有(you)過類似的(de)新聞；甚至有(you)消費(fei)者從(cong)超市中(zhong)購買的(de)密封(feng)包(bao)裝(zhuang)的(de)山(shan)楂中(zhong)吃(chi)(chi)到了玻璃，劃破了嘴(zui)巴和(he)舌頭，滿(man)嘴(zui)鮮血(xue)。
異物和雜(za)質(zhi)會給食品制造(zao)商造(zao)成嚴重(zhong)后果，也(ye)必然會對整個供應鏈(lian)關系產生負面影(ying)響。Stericycle發布的(de)關于食品召(zhao)回的(de)最新報(bao)告指(zhi)出，在(zai)美(mei)國(guo)，異物是(shi)造(zao)成產品召(zhao)回的(de)最主要因素(su)。在(zai)2018年5月，美(mei)國(guo)肉(rou)類產品巨頭Hormel荷美(mei)爾食品公司宣布召(zhao)回約10萬公斤的(de)罐裝豬肉(rou)與(yu)雞(ji)肉(rou)產品，就(jiu)是(shi)因為(wei)有消費者稱在(zai)荷美(mei)爾產品中(zhong)吃到(dao)金屬物體(ti)并導致了(le)口(kou)腔損傷。
質量問題使企業經受考量
消費市場上(shang)的(de)產品(pin)(pin)質(zhi)量事件(jian)會(hui)嚴重損(sun)害品(pin)(pin)牌和零(ling)售商的(de)聲譽(yu)。特別(bie)是(shi)在(zai)(zai)互聯網(wang)時(shi)代，社交媒體是(shi)消費者(zhe)交流和溝(gou)通的(de)主流平臺。消費者(zhe)可以輕而(er)易舉地(di)表達對(dui)某(mou)一(yi)產品(pin)(pin)或品(pin)(pin)牌的(de)不滿，只需在(zai)(zai)網(wang)上(shang)稍作輸入，食(shi)品(pin)(pin)異(yi)物(wu)污(wu)染問題立即天下皆(jie)知。前段時(shi)間(jian)，一(yi)位微(wei)博(bo)網(wang)友(you)的(de)關于(yu)自己在(zai)(zai)某(mou)著名冰(bing)淇(qi)淋(lin)品(pin)(pin)牌的(de)產品(pin)(pin)中吃(chi)到了(le)玻(bo)璃的(de)微(wei)博(bo)短短時(shi)間(jian)內就獲得了(le)過千的(de)轉(zhuan)發(fa)，并成為了(le)微(wei)博(bo)熱門話(hua)題。眾多(duo)網(wang)友(you)對(dui)這個(ge)冰(bing)淇(qi)淋(lin)品(pin)(pin)牌口(kou)誅筆伐，對(dui)該品(pin)(pin)牌產生了(le)巨大的(de)負面影響。
盡管一次食(shi)品質量事件就可(ke)以造成災(zai)難性的(de)后果(guo)，但(dan)有效的(de)系(xi)統可(ke)以輕松避(bi)免此類后果(guo)。
自動化分選設備保障品質
隨(sui)著消費者對(dui)產品需(xu)求量的(de)(de)日益增長，食(shi)(shi)品企業(ye)必(bi)須(xu)提(ti)高產量來滿足(zu)消費者需(xu)求。但由(you)于處(chu)理量巨大，有(you)的(de)(de)雜質體積小、難以被(bei)發(fa)現(xian)，人(ren)工(gong)分選難以避免食(shi)(shi)品中有(you)異物出現(xian)。事實上(shang)，還有(you)一些肉眼無(wu)法發(fa)現(xian)的(de)(de)同色異物或良性雜質，也幾乎無(wu)法靠人(ren)工(gong)剔除。此時，依靠自(zi)動化分選技術(shu)，食(shi)(shi)品企業(ye)是能(neng)夠(gou)保(bao)證(zheng)在處(chu)理大量產品的(de)(de)同時保(bao)持高質量和高安全度的(de)(de)。
例如，食品分(fen)選設備(bei)的(de)技術(shu)引領者陶朗(lang)，擁有超過(guo)(guo)四十年(nian)的(de)光學分(fen)選經驗，其設備(bei)能夠檢(jian)測(ce)并剔除堅果、籽仁、干果等各種食品中的(de)雜質異物。通過(guo)(guo)不同的(de)光學技術(shu)組合，即(ji)使是和產(chan)品顏色相同的(de)異物也可以輕松被檢(jian)測(ce)并剔除。
分選技(ji)術并非(fei)要取(qu)代手工(gong)勞動(dong)，相反，企業(ye)必須采取(qu)分步(bu)流(liu)程來避免雜質進入最(zui)終產(chan)品。投資高質量的分選設備可以確保(bao)這一點，也不會(hui)造成(cheng)諸如設備在加(jia)工(gong)食(shi)品時出現(xian)螺栓松動(dong)、脫落等問(wen)題(ti)。可以說，供(gong)應鏈和生產(chan)線的每個階段（采摘(zhai)、加(jia)工(gong)和包裝過程）都需要進行有效(xiao)分選。
確保質量、安全、數量步調一致
事(shi)實上，借助技術創新(xin)，食(shi)品(pin)企(qi)業能夠在(zai)處(chu)理大量產品(pin)的(de)同時保持高(gao)質量和高(gao)安全度。
對于(yu)消費者來說(shuo)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)問(wen)題(ti)令人擔憂。對于(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)來說(shuo)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)是(shi)影響(xiang)企業(ye)(ye)發展(zhan)的(de)重(zhong)要因(yin)素。這也(ye)并(bing)非(fei)是(shi)要求食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)為了安全(quan)(quan)和質量(liang)而忽視產(chan)量(liang)，更多的(de)在(zai)(zai)于(yu)三者是(shi)否(fou)能夠(gou)一同發展(zhan)、是(shi)否(fou)能夠(gou)在(zai)(zai)能力范(fan)圍(wei)內(nei)交付出最(zui)佳成品(pin)(pin)(pin)。異(yi)物等嚴重(zhong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)問(wen)題(ti)催生了基于(yu)傳感器的(de)自(zi)動(dong)化(hua)分選設備，而食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)也(ye)將迫(po)切需要這些自(zi)動(dong)化(hua)設備來提高產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)、優化(hua)產(chan)量(liang)，實現利潤最(zui)大化(hua)。