繼《如何剔除咖啡生豆原料的外來物和瑕疵豆，并盡量減少損耗？》發布后，我們在后臺收到了一些烘焙廠的咨詢，他們非常關注品牌聲譽，采購的已經是優質的生豆原料，如何在剔除外來物和瑕疵豆的同時減少高端原料的損耗對他們而言尤為重要。除了之前提到過的TOMRA 3C分選機，還有其他適用于咖啡分選的產品嗎？
當然有！
激光分選，品質優選
陶朗另一款光學分選機NIMBUS，采用多組激光作為檢測手段，采集咖啡豆表面材質、葉綠素含量、油分、水分等信息，有效(xiao)地解決了機械清選、傳統色選機遇到的(de)(de)“同質”難題。例(li)如：咖啡生豆(dou)(dou)含有石頭、金屬沒有的(de)(de)葉綠素成分(fen)，它(ta)們的(de)(de)光學(xue)反應(ying)截(jie)然不同。霉(mei)菌豆(dou)(dou)和(he)蟲(chong)蛀豆(dou)(dou)可能(neng)發生化學(xue)性狀(zhuang)的(de)(de)改變，在不同的(de)(de)激光組合下顯現(xian)出差異信號，通(tong)過智能(neng)算法識別后就能(neng)快速分(fen)開。
經過激光(guang)的高(gao)速(su)掃(sao)描，分(fen)選機根據差異信號，向高(gao)速(su)氣(qi)(qi)閥(fa)發出剔(ti)除(chu)指(zhi)令，不良品(pin)被密(mi)集的氣(qi)(qi)流(liu)從(cong)產品(pin)流(liu)中剔(ti)除(chu)。高(gao)速(su)精密(mi)氣(qi)(qi)閥(fa)，就像一把狙擊槍，不但精準(zhun)擊中目標還減小對周邊(bian)良品(pin)的影響，提(ti)高(gao)出成(cheng)率。超(chao)小口徑的閥(fa)嘴降低(di)了壓縮空氣(qi)(qi)的消耗(hao)量，減少企(qi)業(ye)的運(yun)營開支。
精選的熟豆才是精品?生(sheng)豆經過采摘、清洗(xi)、曬干(gan)、分(fen)選以及烘培等層層工序后，終于(yu)被(bei)孕育(yu)成色澤飽滿、口(kou)感(gan)香醇的熟豆。那熟豆還需要進一步(bu)分(fen)選嗎？
需要。
由于烘培程度的不同，豆(dou)子(zi)顏(yan)色深淺不一(yi)，口味也(ye)會存在差(cha)異(yi)。對(dui)認真(zhen)做品(pin)質(zhi)的品(pin)牌商而(er)言，更是要在最后一(yi)道選品(pin)嚴格把關。
熟豆(dou)含(han)水量低(di)，極易破碎，售(shou)價與(yu)其(qi)完整性緊(jin)密相關。因此(ci)，NIMBUS 采用(yong)曲面接收槽(cao)“溫柔”承接咖啡(fei)熟豆(dou)，將破碎率降(jiang)到(dao)更低(di)。最(zui)重(zhong)要的是，它能(neng)在最(zui)后階段將不達(da)標的豆(dou)子(zi)剔除(chu)，保證最(zui)終(zhong)流通到(dao)咖啡(fei)市場(chang)的成(cheng)品即(ji)是精品。
光學(xue)分選(xuan)機(ji)是一(yi)款復雜的食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)設備，為了(le)(le)能(neng)夠讓操(cao)作人(ren)員便于上(shang)手，這款機(ji)器配置了(le)(le)基于圖形界面的操(cao)作系統。系統搭載Smart Sort人(ren)工(gong)(gong)智能(neng)分選(xuan)模塊，根據樣品(pin)的光學(xue)信號自(zi)動生成(cheng)分選(xuan)程序(xu)，簡化(hua)了(le)(le)對不(bu)同原(yuan)料分選(xuan)任務的設定(ding)，極大提高了(le)(le)生產(chan)率(lv)。
NIMBUS運用(yong)的激光技術相較(jiao)傳統(tong)(tong)的光學(xue)系統(tong)(tong)具有光源穩定、耐久等特(te)點；省(sheng)卻用(yong)戶(hu)定期(qi)校準、調(diao)整(zheng)(zheng)信號的繁瑣操作(zuo)，減少停機時間。整(zheng)(zheng)機采(cai)用(yong)食(shi)品(pin)級(ji)不銹(xiu)鋼設計，光學(xue)箱氣密性好，恒溫恒濕，且有氮氣正壓保護，杜(du)絕氧氣、水汽對(dui)光學(xue)部件的損傷(shang)，延長維(wei)保間隔，減少配件更換開支。
NIMBUS激光分選機通過運用多種激光(guang)組合，讓(rang)咖(ka)啡生豆(dou)中常(chang)見的(de)異物(wu)和瑕疵豆(dou)無所遁(dun)形。大產量、高出良率的(de)特性得到來自德國(guo)、日本(ben)、俄羅(luo)斯和美(mei)國(guo)諸多客戶的(de)青睞。如果您也(ye)想在品(pin)牌(pai)和加(jia)工效益上有所提升，NIMBUS將(jiang)是您的(de)不(bu)二之選。
點擊了解更多咖啡豆分選的設備和解決方案 >>
