繼《如何剔除咖啡生豆原料的外來物和瑕疵豆，并盡量減少損耗？》發布后，我們在后臺收到了一些烘焙廠的咨詢，他們非常關注品牌聲譽，采購的已經是優質的生豆原料，如何在剔除外來物和瑕疵豆的同時減少高端原料的損耗對他們而言尤為重要。除了之前提到過的TOMRA 3C分選機，還有其他適用于咖啡分選的產品嗎？
當然有！
激光分選，品質優選
陶朗另一款光學分選機NIMBUS，采用多組激光作為檢測手段，采集咖啡豆表面材質、葉綠素含量、油分、水分等信(xin)息，有(you)效地解決了機(ji)械清選(xuan)(xuan)、傳統(tong)色選(xuan)(xuan)機(ji)遇到(dao)的(de)“同質”難題(ti)。例如：咖啡生豆含有(you)石頭、金屬沒有(you)的(de)葉綠(lv)素成分(fen)，它們的(de)光學(xue)反(fan)應截然不同。霉菌(jun)豆和(he)蟲蛀(zhu)豆可(ke)能發生化學(xue)性(xing)狀的(de)改變，在不同的(de)激(ji)光組合下顯現(xian)出差異信(xin)號，通過智能算(suan)法識別(bie)后(hou)就(jiu)能快速(su)分(fen)開。
經過激光的(de)高(gao)速(su)掃描，分選機根據差(cha)異信號，向(xiang)高(gao)速(su)氣(qi)閥發出剔除(chu)指令(ling)，不良(liang)(liang)品被(bei)密(mi)集的(de)氣(qi)流從產品流中剔除(chu)。高(gao)速(su)精(jing)密(mi)氣(qi)閥，就像一把狙擊槍，不但精(jing)準(zhun)擊中目標還減小(xiao)對周邊(bian)良(liang)(liang)品的(de)影響，提高(gao)出成率。超小(xiao)口徑的(de)閥嘴降低了(le)壓縮空氣(qi)的(de)消耗量，減少企(qi)業(ye)的(de)運營開(kai)支。
精選的熟豆才是精品?生豆(dou)(dou)經過采(cai)摘(zhai)、清洗、曬干、分選以及烘培等層層工序后，終于(yu)被孕育成色澤飽滿、口感香醇的熟(shu)豆(dou)(dou)。那熟(shu)豆(dou)(dou)還需要進一步(bu)分選嗎(ma)？
需要。
由于烘培程度的不同，豆子顏色深(shen)淺不一，口味也會(hui)存在差異(yi)。對認真(zhen)做品質(zhi)的品牌商而言，更是要在最后(hou)一道選品嚴格把關。
熟豆(dou)(dou)含水量低，極易(yi)破碎，售(shou)價與(yu)其完整性緊密相關。因此，NIMBUS 采用曲面(mian)接收槽(cao)“溫柔”承接咖(ka)啡(fei)熟豆(dou)(dou)，將破碎率降(jiang)到更低。最(zui)(zui)重要的是，它能在最(zui)(zui)后階段將不達(da)標的豆(dou)(dou)子剔除，保(bao)證(zheng)最(zui)(zui)終(zhong)流(liu)通到咖(ka)啡(fei)市(shi)場的成品即是精品。
光(guang)(guang)學(xue)分選(xuan)機是一款(kuan)復雜的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)加工設備，為(wei)了(le)能夠(gou)讓(rang)操作(zuo)人員便于上手，這款(kuan)機器配置了(le)基于圖形界面的(de)(de)(de)操作(zuo)系統。系統搭(da)載Smart Sort人工智能分選(xuan)模塊，根據樣(yang)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)學(xue)信號自動生成分選(xuan)程序，簡化了(le)對不同原料分選(xuan)任務的(de)(de)(de)設定，極大提高(gao)了(le)生產(chan)率。
NIMBUS運用的(de)激光(guang)(guang)技術相較(jiao)傳統的(de)光(guang)(guang)學(xue)系統具有光(guang)(guang)源穩定、耐久等(deng)特點；省卻(que)用戶定期校準、調(diao)整信(xin)號(hao)的(de)繁瑣操作，減少停機時間(jian)。整機采(cai)用食品(pin)級不銹鋼設計，光(guang)(guang)學(xue)箱氣密性好，恒溫恒濕，且(qie)有氮氣正壓(ya)保護(hu)，杜絕(jue)氧氣、水汽對(dui)光(guang)(guang)學(xue)部件的(de)損傷(shang)，延長維保間(jian)隔，減少配件更換開(kai)支。
NIMBUS激光分選機通過運用多種激光組合(he)，讓咖啡(fei)生豆(dou)中(zhong)常見的(de)(de)異物(wu)和(he)瑕(xia)疵豆(dou)無所遁形。大產量、高出良率的(de)(de)特性(xing)得到來自(zi)德國(guo)、日本、俄羅斯和(he)美國(guo)諸(zhu)多客戶的(de)(de)青睞。如果(guo)您也想(xiang)在品牌和(he)加工(gong)效益(yi)上有所提升(sheng)，NIMBUS將是您的(de)(de)不二之(zhi)選。
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