在(zai)中(zhong)國，加快發(fa)展(zhan)智能制(zhi)造已經成為各個傳(chuan)統(tong)行業轉(zhuan)型和(he)(he)升級大背(bei)景下(xia)的必(bi)然趨勢，政府也已將(jiang)智能制(zhi)造提(ti)上了日(ri)程。今(jin)年召開的十(shi)九大明確指(zhi)出(chu)，中(zhong)國將(jiang)強化制(zhi)造業轉(zhuan)型，促(cu)進(jin)可持續發(fa)展(zhan)，并(bing)鼓(gu)勵將(jiang)互聯網、大數(shu)據和(he)(he)人工智能應用到傳(chuan)統(tong)制(zhi)造業中(zhong)。
在食(shi)品行業，引入(ru)智能制造可(ke)以(yi)幫助食(shi)品加工(gong)企業提高生產效率、降(jiang)低運(yun)營成(cheng)本，更好地滿(man)足消(xiao)費者對食(shi)品質(zhi)量不斷提高的需求。陶朗食(shi)品分(fen)(fen)選作為全(quan)球領先的食(shi)品分(fen)(fen)選解決(jue)(jue)方案(an)供應(ying)商(shang)，率先將智能解決(jue)(jue)方案(an)引入(ru)到食(shi)品分(fen)(fen)選。
向食品分選領域引入智能制造，將會帶來哪些改善？
首先，這意味(wei)著分選(xuan)機(ji)更容易操作，讓用戶的使用體驗(yan)不斷提升。更進(jin)(jin)一(yi)步來說(shuo)，智能化(hua)(hua)的分選(xuan)機(ji)可以在分選(xuan)的同時，測(ce)量和(he)(he)計算輸入物料的變化(hua)(hua)并與分選(xuan)標準進(jin)(jin)行比對，進(jin)(jin)行自我調整，確保(bao)產量最大化(hua)(hua)和(he)(he)始(shi)終一(yi)致的優(you)質(zhi)品質(zhi)。
陶(tao)朗的(de)人工(gong)智能分(fen)(fen)(fen)選(xuan)(Smart Sort)技術是迄今(jin)為止智能化在(zai)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)領域的(de)最高級表現(xian)形(xing)式。通過加(jia)載人工(gong)智能分(fen)(fen)(fen)選(xuan)技術，分(fen)(fen)(fen)選(xuan)機(ji)可(ke)以在(zai)進行分(fen)(fen)(fen)選(xuan)的(de)同時(shi)，搜集與理解環境信(xin)息，統計并分(fen)(fen)(fen)析原料組成、分(fen)(fen)(fen)選(xuan)需求的(de)調整和(he)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)參數的(de)設置(zhi)等各類數據，從而在(zai)后續的(de)使用(yong)中實現(xian)自(zi)(zi)動(dong)分(fen)(fen)(fen)析食品(pin)原料的(de)特點，并據此快速自(zi)(zi)動(dong)生(sheng)成符合(he)產線需求的(de)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)程(cheng)序，與此同時(shi)，操作(zuo)員可(ke)隨時(shi)介入(ru)，針(zhen)對分(fen)(fen)(fen)選(xuan)機(ji)自(zi)(zi)動(dong)設置(zhi)的(de)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)程(cheng)序進行手動(dong)調整。人工(gong)智能讓分(fen)(fen)(fen)選(xuan)實現(xian)每(mei)時(shi)每(mei)刻的(de)優化。
陶朗旗下(xia)(xia)的Compac品牌所開發的Inspectra 檢(jian)測技術，是一種非侵入式的安全檢(jian)測手(shou)段(duan)，在(zai)不用(yong)切開水果(guo)的情況(kuang)下(xia)(xia)，僅用(yong)0.1秒，就能夠檢(jian)測水果(guo)內部的品質(zhi)(zhi)，包括甜度和內部瑕疵，避免達不到品質(zhi)(zhi)標準的水果(guo)進入流通環節。這一技術大大減少了(le)優質(zhi)(zhi)水果(guo)的損(sun)耗，為果(guo)蔬行(xing)業顯著節約了(le)成本(ben)，同時又保證了(le)每一顆檢(jian)測后(hou)的水果(guo)的優質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)。
除了在(zai)分選領域引領技術(shu)革新，陶朗集團也(ye)是全球首家將高壓蒸(zheng)汽去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)技術(shu)引入(ru)蔬果加(jia)工(gong)(gong)行(xing)業的(de)(de)公司，并不斷通過發展創新科(ke)技，提高蒸(zheng)汽去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)設備(bei)的(de)(de)性能。陶朗的(de)(de)新型Eco蒸(zheng)汽去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)機(ji)可(ke)(ke)以讓食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業顯著減少食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)能耗(hao)，相(xiang)對(dui)于機(ji)械切削20-50%的(de)(de)去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)損失(shi)率(lv)，摩擦去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)15-45%的(de)(de)去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)損失(shi)率(lv)，陶朗的(de)(de)蒸(zheng)汽去(qu)(qu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)技術(shu)可(ke)(ke)將損失(shi)率(lv)降(jiang)低(di)至4-6%。從長(chang)遠來(lai)看，產出率(lv)的(de)(de)提升(sheng)能夠為食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業帶(dai)來(lai)可(ke)(ke)觀的(de)(de)收益。
在(zai)此基礎上，陶朗在(zai)研發(fa)階(jie)段充(chong)分考慮超越加工(gong)線(xian)上不(bu)同環(huan)節之間的(de)(de)技(ji)術(shu)壁壘(lei)，通過(guo)各個(ge)加工(gong)設備的(de)(de)信息(xi)共享，提升整個(ge)加工(gong)產線(xian)的(de)(de)效(xiao)(xiao)益(yi)。正是(shi)這(zhe)個(ge)整體的(de)(de)視角，使得陶朗在(zai)智能(neng)制造方面更進一步。通過(guo)收(shou)集和處理(li)數據，為合作伙伴創造更多價(jia)值。例如，通過(guo)在(zai)蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)后端(duan)的(de)(de)分選機(ji)(ji)上加裝去(qu)皮(pi)控制模塊，實時監(jian)測去(qu)皮(pi)效(xiao)(xiao)果，并(bing)自動反(fan)饋給(gei)前端(duan)的(de)(de)蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)，實現智能(neng)調整蒸(zheng)汽(qi)用量和蒸(zheng)汽(qi)時間，以最大化(hua)的(de)(de)提升蒸(zheng)汽(qi)利用率并(bing)降(jiang)低去(qu)皮(pi)損失(shi)率，并(bing)提高(gao)產量。
在國(guo)內(nei)環(huan)保要求日(ri)趨加(jia)緊的大(da)環(huan)境下，提高能(neng)率(lv)將有助于食品(pin)行業的可(ke)持續發展。認識到這(zhe)一需(xu)求，陶朗(lang)將能(neng)效提升納入重點研(yan)發方向。具(ju)有智(zhi)能(neng)清(qing)(qing)潔功能(neng)的分選機(ji)，可(ke)以監控(kong)光(guang)學窗口的清(qing)(qing)潔度(du)，并在必(bi)要時進行自動(dong)清(qing)(qing)潔，無需(xu)干預分選工作。與定(ding)時清(qing)(qing)潔相比，自清(qing)(qing)潔減少了(le)不必(bi)要的能(neng)源浪費，提高了(le)產線效率(lv)。
在(zai)(zai)中國，產業(ye)(ye)優化(hua)升級和智能制(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)普及，是食(shi)品行(xing)業(ye)(ye)不(bu)可逆(ni)轉的(de)(de)(de)趨勢。陶朗作(zuo)為傳(chuan)感分選的(de)(de)(de)領軍企業(ye)(ye)，將(jiang)通過不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)技(ji)術創(chuang)新(xin)，讓業(ye)(ye)務(wu)伙伴在(zai)(zai)提(ti)升經濟效益的(de)(de)(de)同時，減少加(jia)工過程對環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)負面影響(xiang)，讓智能化(hua)的(de)(de)(de)收益實(shi)實(shi)在(zai)(zai)在(zai)(zai)。