秦食(shi)品(pin)株式會社是神戶物產(chan)集團下屬子公司，生(sheng)產(chan)冷(leng)凍食(shi)品(pin)、冷(leng)凍配菜及(ji)沙拉(la)醬和調(diao)味汁等瓶裝食(shi)品(pin)。秦食(shi)品(pin)株式會社的馬(ma)鈴(ling)薯(shu)沙拉(la)突出日本本土出產(chan)的馬(ma)鈴(ling)薯(shu)的獨特風味，深受客戶歡迎。為促進該系列產(chan)品(pin)的生(sheng)產(chan)，秦食(shi)品(pin)安裝了陶朗的整套馬(ma)鈴(ling)薯(shu)加工設備，包括Orbit 150蒸汽(qi)去皮機(ji)(ji)、刷皮機(ji)(ji)、清洗機(ji)(ji)以(yi)及(ji)Genius B1200 薯(shu)丁薯(shu)片分選機(ji)(ji)。
陶朗Orbit 150蒸汽去皮線
安裝之前的問題
秦食品株式(shi)會社首(shou)席執行官Toshiyuki Hata表示：“安(an)裝Orbit 150去(qu)皮線(xian)之前，我(wo)們的(de)產線(xian)上有另一個品牌的(de)去(qu)皮機(ji)。那臺設備技(ji)術過時，并且經常(chang)出(chu)現故(gu)障，導(dao)致整個產線(xian)的(de)效率(lv)低下(xia)，勞動(dong)力成(cheng)本居高(gao)不下(xia)，馬鈴薯的(de)去(qu)皮損耗率(lv)也越來越高(gao)。此外，由于(yu)機(ji)器零部件供應不足，我(wo)們時刻面臨(lin)著因機(ji)器故(gu)障而長時間停(ting)產的(de)風(feng)險。”
在(zai)日本國際(ji)食品機械和(he)技術(shu)展覽會上(shang)，我們(men)偶然走到了陶朗的展位上(shang)。陶朗銷(xiao)售團隊向我們(men)介紹說，“陶朗獨特(te)的蒸汽(qi)去(qu)皮(pi)技術(shu)為行業頂尖水平，運用這(zhe)一技術(shu)為馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)去(qu)皮(pi)，去(qu)皮(pi)的厚度是所有去(qu)皮(pi)技術(shu)中最(zui)薄的，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)去(qu)皮(pi)損(sun)耗最(zui)低，從(cong)而能(neng)夠顯著提升(sheng)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)加工的出成率(lv)。”
安裝后的變化
“安裝陶(tao)朗的(de)(de)(de)蒸汽去(qu)皮機(ji)后，我們(men)的(de)(de)(de)出成率(lv)增(zeng)加了(le)約5％， 產品質量也得到改進。我們(men)對這套(tao)設備(bei)的(de)(de)(de)性能和表(biao)現(xian)非(fei)常滿意。高壓蒸汽在馬鈴(ling)(ling)薯表(biao)皮周圍產生0.5至0.7毫米(mi)厚(hou)的(de)(de)(de)熟化層，不但去(qu)皮厚(hou)度(du)極薄(bo)，減少了(le)馬鈴(ling)(ling)薯原料的(de)(de)(de)熟化。因此，最終馬鈴(ling)(ling)薯產品的(de)(de)(de)質地和口感也得到改善，銷量一路(lu)攀(pan)升。由(you)于污水中的(de)(de)(de)淀粉含量也顯著降低，污水處(chu)理成本也相應的(de)(de)(de)得到了(le)節省。”
“另外(wai)一項優點是，陶(tao)朗設備(bei)的使用和(he)操(cao)作(zuo)(zuo)極為便利。使用設備(bei)時，操(cao)作(zuo)(zuo)員只需在兩個觸控屏(ping)上即可完成設備(bei)的各(ge)種(zhong)操(cao)作(zuo)(zuo)和(he)參數調(diao)節。也就是說，任何人(ren)都(dou)可以輕松(song)學會并熟練操(cao)作(zuo)(zuo)。最重要的是，雖然這部(bu)機器在歐(ou)洲制(zhi)造，但所(suo)有操(cao)作(zuo)(zuo)選項都(dou)有多語(yu)言選項，包(bao)括日語(yu)，因此(ci)使用起來很容易。”
完勝其他同類產品
“在選擇安裝陶朗蒸汽去皮機之前，我們將這款設備與其他公司的相似產品進行了詳細的比較。結果發現陶朗的設備優勢顯著，在各個方面均表現出了明顯的優勢，包括出成率高（去皮損失低）、性能穩定、操作維護便捷。”
“首先，在產出量方面。陶朗設備比市(shi)場上任何其他相似產品(pin)都更加(jia)緊湊。它的(de)(de)設計非常注(zhu)重(zhong)效率，減(jian)少了(le)土豆去(qu)皮所需要的(de)(de)時間(jian)。這種特性(xing)不(bu)但有助(zhu)于節約能源，還(huan)幫助(zhu)我們更加(jia)合理有效地利用(yong)工廠的(de)(de)空間(jian)。”
“在設(she)(she)備(bei)維護方面(mian)，陶朗設(she)(she)備(bei)的觸控屏能夠提示設(she)(she)備(bei)異(yi)常狀(zhuang)態，便(bian)于操(cao)作員(yuan)及(ji)時(shi)發現并排除潛在故障(zhang)。此外，陶朗還配有(you)(you)四(si)名(ming)日本本地(di)服務工程師，且所(suo)有(you)(you)關鍵配件均(jun)有(you)(you)充足(zu)庫(ku)存。這些特點讓(rang)我(wo)們能夠高(gao)枕(zhen)無(wu)憂地(di)使用設(she)(she)備(bei)。”
Genius分選機
安裝之前的問題
“對于沙拉土豆(dou)類產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)， 產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)包(bao)括(kuo)品(pin)(pin)相是成功的(de)(de)(de)關鍵。我(wo)們(men)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)采用透(tou)明包(bao)裝(zhuang)，用戶(hu)可以透(tou)過包(bao)裝(zhuang)清晰看到產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)顏色(se)，因此(ci)即使是一處小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)棕色(se)變色(se)點也會(hui)影(ying)響消(xiao)費者的(de)(de)(de)購(gou)買欲(yu)望。必須將發芽、表(biao)皮破(po)損、腐爛、發綠(lv)或變黑的(de)(de)(de)馬(ma)鈴薯制品(pin)(pin)分(fen)(fen)選出(chu)(chu)來，因為產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)直接(jie)影(ying)響到產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)銷量(liang)。安裝(zhuang)陶朗的(de)(de)(de)Genius分(fen)(fen)選設備之前，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)把控工作主要依賴人工完成，產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)上至少需要16名(ming)分(fen)(fen)選工人。因此(ci)，如果出(chu)(chu)現(xian)分(fen)(fen)選人手(shou)不足(zu)的(de)(de)(de)情況時，整個產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)會(hui)因原料供應(ying)不足(zu)而停(ting)頓，進而影(ying)響到后續的(de)(de)(de)加工與包(bao)裝(zhuang)流程。這(zhe)對工廠的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)效率產(chan)(chan)(chan)(chan)生了極(ji)大的(de)(de)(de)不利影(ying)響。”
安裝后的變化
“安裝陶朗的(de)Genius設備后，我們(men)的(de)人(ren)工成(cheng)本大(da)幅下降(jiang)。安裝第一臺(tai)Genius 分(fen)選(xuan)(xuan)機(ji)后，分(fen)選(xuan)(xuan)流程需(xu)要的(de)人(ren)工數量從16人(ren)驟減到(dao)4人(ren)。后來，我們(men)又加裝了一臺(tai)Genius分(fen)選(xuan)(xuan)機(ji)，目(mu)前我們(men)只(zhi)需(xu)1名技術操(cao)作員(yuan)就能保持甚(shen)至超越(yue)以前的(de)質量水平。”
“陶朗的(de)分(fen)(fen)選(xuan)(xuan)設備(bei)與蒸(zheng)汽(qi)去皮(pi)機一(yi)樣(yang)，操(cao)作非常便(bian)利。我(wo)們可以根據馬鈴薯(shu)原料的(de)類型和品(pin)(pin)質設置分(fen)(fen)選(xuan)(xuan)參數(shu)，比如簡單操(cao)作觸控屏(ping)，就可設置剔除(chu)品(pin)(pin)的(de)顏色差異值。此外，使用(yong)人(ren)工分(fen)(fen)選(xuan)(xuan)很難保(bao)證產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質統一(yi)，因為(wei)每一(yi)名工人(ren)的(de)分(fen)(fen)選(xuan)(xuan)標(biao)準都有所(suo)(suo)差異，而自動化分(fen)(fen)選(xuan)(xuan)設備(bei)則(ze)能確保(bao)統一(yi)的(de)質量標(biao)準。我(wo)相信，這款分(fen)(fen)選(xuan)(xuan)設備(bei)所(suo)(suo)帶(dai)來的(de)穩定質量，必(bi)將幫助我(wo)們提高(gao)產品(pin)(pin)信譽，獲取(qu)更高(gao)利潤。”
與同類產品相比優勢明顯
“陶(tao)朗(lang)已經在全球銷售并安裝了一萬(wan)多臺分(fen)選(xuan)(xuan)設(she)備(bei)(bei)(bei)，擁有(you)良好的(de)(de)用戶口碑。此外，陶(tao)朗(lang)服(fu)務團隊能(neng)夠快速及時地(di)響應用戶問(wen)詢——不管是(shi)清晨還(huan)是(shi)深(shen)夜，為我(wo)們(men)的(de)(de)業務提供強有(you)力的(de)(de)支(zhi)持。將來，我(wo)們(men)將繼續(xu)選(xuan)(xuan)擇與陶(tao)朗(lang)合作，并期待(dai)能(neng)夠使用更多來自陶(tao)朗(lang)的(de)(de)可靠設(she)備(bei)(bei)(bei)，例(li)如可剔(ti)除同色異物的(de)(de)激光分(fen)選(xuan)(xuan)機和(he)剔(ti)除腐爛和(he)瘡痂病等次品馬鈴(ling)薯的(de)(de)整薯分(fen)選(xuan)(xuan)分(fen)級設(she)備(bei)(bei)(bei)等。”
關于秦食品株式會社
秦食(shi)(shi)品(pin)株(zhu)式(shi)會(hui)社的(de)前(qian)身為秦食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)造有(you)限公司(si)(si)，于(yu)1961年(nian)創辦于(yu)日本京都(dou)南(nan)區，從事魚類(lei)加工(gong)(gong)業務。1988年(nian)，公司(si)(si)總部和(he)工(gong)(gong)廠搬遷至滋賀(he)蒲生(sheng)(sheng)(sheng)郡(jun)。2009年(nian)3月(yue)，秦食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)造有(you)限公司(si)(si)成為神戶物產(chan)(chan)(chan)集團(tuan)的(de)子公司(si)(si)。通過對生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和(he)銷售(shou)業務進行(xing)垂直(zhi)整合，專注于(yu)冷(leng)(leng)凍食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術，秦食(shi)(shi)品(pin)提高了效率，減少了浪費與損失。通過這種方式(shi)，他們開(kai)發出安全、可靠、高性價比產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)銷售(shou)模式(shi)。公司(si)(si)擁有(you)三條(tiao)(tiao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)線：（1）冷(leng)(leng)凍食(shi)(shi)品(pin)（面條(tiao)(tiao)），（2）冷(leng)(leng)凍果(guo)蔬配菜，（3）聚(ju)酯(zhi)瓶(ping)裝產(chan)(chan)(chan)品(pin)（醬料和(he)調味汁）。公司(si)(si)月(yue)銷售(shou)額3億(yi)日元(yuan)，擁有(you)120名(ming)員工(gong)(gong)。展望未來，秦食(shi)(shi)品(pin)株(zhu)式(shi)會(hui)社最大的(de)挑戰(zhan)在于(yu)借(jie)助革新(xin)的(de)技術實現(xian)產(chan)(chan)(chan)線的(de)全面自動化。