隨(sui)著中(zhong)國中(zhong)產階(jie)級的(de)崛起，近年來國內興起了(le)一股健(jian)康水果的(de)消(xiao)費(fei)熱潮(chao)，比如車(che)厘子、藍莓、牛油果……這類水果往往含有更高的(de)維生(sheng)素和各種營養元(yuan)素，是(shi)現代人綠色、健(jian)康的(de)生(sheng)活(huo)理念的(de)體現。
牛油(you)果(guo)(guo)(guo)是今年的(de)(de)熱門水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，中國(guo)的(de)(de)牛油(you)果(guo)(guo)(guo)消(xiao)費增(zeng)長趨勢(shi)也相當(dang)驚(jing)人(ren)。由于牛油(you)果(guo)(guo)(guo)并(bing)非本地水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，而是產自遙遠的(de)(de)秘魯(lu)、智利、哥(ge)倫比(bi)亞和(he)南非等國(guo)家，在產地采摘和(he)包(bao)裝時(shi)，并(bing)未完全成熟(shu)。因(yin)此，原產地的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)種(zhong)植(zhi)和(he)包(bao)裝企業，往(wang)(wang)往(wang)(wang)會(hui)用(yong)光學檢測技術對這些水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)進行(xing)分級(ji)，分級(ji)標準包(bao)括其大(da)小、顏色、重量、密度、瑕疵和(he)內(nei)部品質，然后再將(jiang)不(bu)(bu)同等級(ji)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)單獨包(bao)裝，并(bing)銷往(wang)(wang)不(bu)(bu)同的(de)(de)渠道和(he)地區。如果(guo)(guo)(guo)是要遠銷到亞洲的(de)(de)牛油(you)果(guo)(guo)(guo)，則(ze)會(hui)選(xuan)擇相對不(bu)(bu)太成熟(shu)的(de)(de)，以(yi)免在抵達目(mu)的(de)(de)地時(shi)已經變軟或腐(fu)爛。
盡管牛(niu)油果在原產地已經(jing)挑選(xuan)過(guo)一(yi)(yi)次，但是(shi)，經(jing)過(guo)長(chang)途跋涉抵(di)達目的(de)(de)國(guo)后，為了確保消費(fei)者的(de)(de)滿意度(du)(du)，進(jin)口(kou)商應該對其進(jin)行重(zhong)新檢測；并根據(ju)交付給消費(fei)者的(de)(de)時間，再次對其進(jin)行成熟度(du)(du)的(de)(de)分級，以便(bian)不同地域的(de)(de)消費(fei)者都能夠享有良(liang)好的(de)(de)食用體驗。?在電商蓬勃發展的(de)(de)時代，這一(yi)(yi)點(dian)尤(you)為重(zhong)要。
假設一名中國消(xiao)費者(zhe)在網(wang)上訂購了(le)牛(niu)油(you)(you)果(guo)，有的消(xiao)費者(zhe)幾(ji)個(ge)小時就收到貨了(le)，但收到后發(fa)現牛(niu)油(you)(you)果(guo)還(huan)不(bu)夠(gou)成(cheng)熟(shu)，不(bu)能立即(ji)食用，這(zhe)便讓(rang)消(xiao)費者(zhe)的購物(wu)體驗打了(le)折；而如果(guo)是偏遠(yuan)省(sheng)份的消(xiao)費者(zhe)，往往需要3-5天才能收到貨品，如果(guo)發(fa)現其(qi)中有些水(shui)果(guo)已經成(cheng)熟(shu)過了(le)頭，影響口感(gan)，也會嚴重影響消(xiao)費者(zhe)的滿(man)意度(du)。所以(yi)，精準分(fen)(fen)級對于電(dian)商和(he)進口水(shui)果(guo)分(fen)(fen)銷企業都(dou)非常重要。
為果蔬生鮮“最后一公里”賦值
將(jiang)鮮(xian)果(guo)產品交付給消費(fei)(fei)(fei)者之前(qian)，需(xu)要(yao)重新(xin)檢查(cha)其新(xin)鮮(xian)度和品質。很(hen)多水(shui)果(guo)都(dou)有集中的(de)產區，如果(guo)最后一次品質檢查(cha)發生在(zai)原產地(di)，那么(me)，經過30天的(de)海運，很(hen)難(nan)保障每個水(shui)果(guo)的(de)品質都(dou)完好無(wu)損。為了保證每一位消費(fei)(fei)(fei)者每次都(dou)能獲得最好的(de)消費(fei)(fei)(fei)體(ti)驗，目(mu)前(qian)更提(ti)倡(chang)的(de)做法(fa)是將(jiang)進(jin)口(kou)(kou)水(shui)果(guo)以散(san)裝(zhuang)的(de)方式運輸，并(bing)在(zai)抵達進(jin)口(kou)(kou)國后，再針對每個水(shui)果(guo)實施最后一道品檢，保證交付給消費(fei)(fei)(fei)者的(de)是最合(he)適的(de)新(xin)鮮(xian)度的(de)水(shui)果(guo)。
精益包裝創新中心：鮮果供應鏈轉變的測試點
陶朗旗下的果蔬品牌Compac聯合天天果園在江蘇昆山開設了一個水果精益包裝創新中心，以精包裝形式為生鮮果蔬“最后一公里”賦值。該中心的分選設施可以準確檢測出包括云南冰糖桔、蘋果、奇異果、牛油果在內的各種水果的(de)(de)白利甜(tian)度，并(bing)可沿包(bao)裝線(xian)自(zi)動分揀包(bao)裝。這樣的(de)(de)模式有(you)助于全(quan)球新鮮水果(guo)行業(ye)的(de)(de)發(fa)展，擴大果(guo)蔬(shu)出口和進口，并(bing)增加整個行業(ye)對技術的(de)(de)需求。