5月10日是中國品牌日設立7周年，雖然品牌日只有7歲，但它的設立具有深遠的戰略意義。目前，全球20%的知名品牌擁有80%的市場份額，發達國家已進入品牌經濟時代。中國品牌走向世界舞臺漸成趨勢，但同時也有很長的路要走，而憋在“Made in China”中的不甘心，會成為“Brand in China”的源動力。
食品賽道，機遇與彷徨
古語，民以食(shi)為天(tian)，食(shi)品是生存剛需，食(shi)品行(xing)業是只要人類存在就(jiu)不會消亡的行(xing)業之一。
食品行業消費體量巨大，細分賽道林立，入場門檻低，吸引了無數企業。國內食品品牌之路已樹立不少標桿：如堅果市場頭部品牌三只松鼠、良品鋪子、洽洽、百草味、沃隆等；以勵志情懷風靡市場，開辟“高端橙”品牌代表的褚橙；專業從事無公害蔬菜種植與銷售的優野等。有前瞻性的食品企業在品牌建設方面總有遠見卓識，但也面臨著時代賦予的機遇與挑戰。
行業內卷，食品品牌如何破局？
最近掀(xian)起(qi)全民熱(re)議(yi)的電視(shi)劇(ju)《小(xiao)舍得》，聚焦(jiao)學齡兒(er)童，反(fan)應了當下(xia)教育(yu)內(nei)卷(juan)化(hua)問(wen)題(ti)，讓不少觀眾深陷同(tong)款焦(jiao)慮。
食(shi)品行業的內卷并不亞(ya)于(yu)教育(yu)行業，不少食(shi)品企業面臨產品同質化(hua)嚴重、渠道掣(che)肘、品牌體系(xi)薄弱(ruo)等(deng)問題，食(shi)品品牌該(gai)如何破局？
1 產品力 ——?用匠心做好產品
好的產品能讓企業在強敵環飼的市場中脫穎而出。雖然價(jia)格戰能吸(xi)引大批消費者，但產品的品質才能打造(zao)硬實力，夯實競爭壁(bi)壘。
青島吉興是一家聚焦專注產品，定位于高端花生醬、花生米等花生加工食品的企業。總經理于松魁用了30余年，將研發的花生醬銷往17個國家，國內供應永輝超市、海底撈、呷脯呷脯等。
為(wei)了(le)研制出讓自(zi)己滿(man)意的(de)(de)花(hua)生(sheng)醬，于松魁帶領(ling)團(tuan)隊(dui)潛心(xin)研發，前期考(kao)察就花(hua)了(le)2年，經(jing)過數千次不同品(pin)種花(hua)生(sheng)的(de)(de)反復試驗(yan)，原(yuan)料(liao)選定“平(ping)度蓼蘭大花(hua)生(sheng)”。在加(jia)工方面，吉興引進了(le)陶朗的(de)(de)自(zi)動化分選設備，這(zhe)種設備能夠真(zhen)正逐粒檢測并剔除(chu)含黃曲霉毒(du)素(su)的(de)(de)花(hua)生(sheng)原(yuan)料(liao)，從源頭上保證產品(pin)的(de)(de)質量(liang)安(an)全。優選的(de)(de)原(yuan)料(liao)和先(xian)進的(de)(de)加(jia)工線，讓吉興生(sheng)產的(de)(de)花(hua)生(sheng)醬濃郁絲滑，且安(an)全放心(xin)，吉興的(de)(de)自(zi)主(zhu)品(pin)牌“魁星”、“思格利”也(ye)借(jie)此打開銷路，走向全國(guo)及世(shi)界。
于松魁
青島吉興食品有限公司總經理
產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)至上是我們的(de)(de)經(jing)營理念，因為(wei)好的(de)(de)產(chan)品(pin)是一個品(pin)牌的(de)(de)底氣(qi)。一款好的(de)(de)產(chan)品(pin)，要從保(bao)證消費(fei)者健康出發(fa)，因此，我們很(hen)重視花生的(de)(de)黃曲霉問題(ti)，陶朗幫我們解決了，可(ke)以很(hen)自信地說，我們的(de)(de)產(chan)品(pin)非常安全。
2 需求力 —— 細化分級，趁“需”而入
探尋消(xiao)費者的需求點，可以探索一個全新的消(xiao)費品(pin)類(lei)，也可以在(zai)現有成熟的品(pin)類(lei)中細分品(pin)類(lei)，快速滲透。如銀發經濟(ji)、兒(er)童經濟(ji)、顏值經濟(ji)等。
赤壁神山興農是一家大型的獼猴桃專業種植企業。公司總經理胡超認為，目前新鮮水果的消費趨勢是從市場統貨向高端品牌化發展的。為了抓住這樣的趨勢，神山興農推出了“神山果農”牌獼猴桃，主打“顆顆18°甜”，滿足高端客戶的需求。胡超認為，要用消費理念打造水果品牌，從指標、感官、消費者需求上建立一套企業自身標準，用優質的水果、信息的充分對稱來吸引高端消費人群對品牌的認同。
在標準(zhun)化的(de)(de)過程中(zhong)，神山(shan)興農選擇了既有(you)外觀分選分級又有(you)內傷檢測(ce)的(de)(de)能力(li)的(de)(de)陶朗Compac分選設備(bei)，幫助他們選出外觀一致、甜度(du)達標的(de)(de)獼猴桃，確保產品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質始終如一，建立起高(gao)端的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)。
胡超
赤壁神山興農科技有限公司總經理
中(zhong)國市場(chang)夠大，消(xiao)費(fei)分(fen)層是自然需求。我們想通過打(da)造(zao)企業(ye)自身(shen)高標準，引進先進設備，現代化的(de)品(pin)牌理念(nian)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提供差異(yi)化消(xiao)費(fei)體驗(yan)，建立起高端的(de)水果品(pin)牌。
3 渠道力 —— 勇敢擁抱新模式
云互動已代替傳統社交模式，食品企業可以借助新媒體渠道，尋找流量洼地，用“云帶貨”的模式，煥發新活力，也可以以自身優勢開拓新渠道，尋求更高效的解決方法。
芭樂視頻app黃:齊河美東是專門從事綠色、有機蔬菜的育苗、種植、加工、儲存與銷售的專業公司，通過與陶朗Compac合作，打造了國內第一條自動化、標準化且可追溯的番茄分選線，增強供應鏈端優勢。
同時，還(huan)通過直營(ying)店(dian)、無人售(shou)賣智慧便(bian)民店(dian)、農校對(dui)接(jie)、公司-合作(zuo)社-農戶等多種(zhong)方式(shi)，形成育苗、種(zhong)植、加(jia)工、冷藏、冷鏈(lian)(lian)物流和銷售(shou)“六位一體(ti)”產(chan)業鏈(lian)(lian)，拓寬渠(qu)道力的同時提升品(pin)牌形象和影響力。
4 品牌力 —— 長期建設，塑造競爭力
提升品牌力才能提高品牌溢價，增加利潤空間。一個企業往往需要多年才能打造自己的品牌心智，讓消費者想到某品類就想到該企業，品牌力也需要長年的規劃和策略的累積。
百年醬料老字號李錦記一直重視品牌的發展，建立了以產品為核心的品牌體系，通過每年固定對品牌傳播和渠道建設的投入，擴大品牌影響力，憑借多年的品牌積淀增強了品牌競爭力。
雙循環經濟時代來臨，這是一個大浪淘沙的時代。在全球食品行業的激烈競爭中，擁抱數字化創新，善用產品力、需求力、渠道力和品牌力有助于食品品牌打造差異化價值，增強核心競爭力，進而完善產業鏈，助推品牌升維，實現品牌全球化。