近日，陶朗食(shi)(shi)品(pin)參(can)加了第(di)六(liu)屆食(shi)(shi)品(pin)配方創新(xin)論壇。論壇期間(jian)，《食(shi)(shi)品(pin)萬里行》欄目就食(shi)(shi)品(pin)行業(ye)創新(xin)技術等相關問(wen)題，采訪(fang)了陶朗食(shi)(shi)品(pin)中國區(qu)銷售(shou)總監余德(de)云。
《食品萬里行》：陶朗是一家怎樣的企業？
余德云：陶朗是一(yi)家(jia)歐洲上市集團，成(cheng)立于(yu)(yu)1972年，致力于(yu)(yu)提供引領全球的分選和回收解決(jue)方(fang)案，總部位于(yu)(yu)挪威，業務遍布(bu)100多(duo)個國(guo)家(jia)。
陶朗食(shi)品(pin)是集團旗(qi)下食(shi)品(pin)業(ye)務，以更先(xian)進(jin)的技(ji)術和(he)算法，賦能(neng)光學(xue)分選、品(pin)質分級和(he)蒸汽去(qu)皮解決方案，服務馬鈴(ling)薯、水果、堅果、蔬菜、海(hai)鮮、肉類(lei)等食(shi)品(pin)行業(ye)。
《食品萬里行》：陶朗食品今年主推的產品有哪些?請介紹兩款。
余德云：光學(xue)分選是陶朗(lang)食(shi)品(pin)的(de)強勢領域(yu)。我(wo)們(men)的(de)A、B、C、S、KATO系列分選機是我(wo)們(men)的(de)主推產品(pin)，在行業(ye)內應用廣泛，客戶的(de)實際(ji)使用效果也很不錯。
本(ben)次論壇(tan)休(xiu)閑食品(pin)行業的朋友居多(duo)，那我就重點介紹一(yi)下TOMRA 5A和TOMRA 5B分選機。
它們在提升分選效率和(he)產能，減(jian)少帶(dai)出和(he)產線浪(lang)費(fei)以及保障食品(pin)安全方面成績卓越，廣泛應用(yong)于(yu)薯制品(pin)、水果制品(pin)、堅果、蔬菜、海鮮、肉(rou)類等(deng)行(xing)業(ye)。
《食品萬里行》：它們在功能和應用方面有什么新驚喜嗎？
余德云：陶朗(lang)的(de)(de)分選(xuan)(xuan)機(ji)，可以為不同的(de)(de)食(shi)品品類(lei)和分選(xuan)(xuan)需求定制解決(jue)方(fang)案，以超高(gao)的(de)(de)精度和效率對產品進行精分精選(xuan)(xuan)，幫助企業降本增(zeng)效提質(zhi)，達成(cheng)或超過(guo)產業鏈上下游客戶的(de)(de)出貨標準。
薯條、薯片(pian)、蔬菜和堅果(guo)干(gan)果(guo)是我(wo)們(men)備(bei)受行業認(ren)可的(de)應(ying)用(yong)。我(wo)們(men)的(de)分選機(ji)也在這些行業大展身手。例(li)如堅果(guo)，用(yong)我(wo)們(men)的(de)設(she)備(bei)可以精(jing)準識(shi)別和剔除(chu)黃曲霉毒素、霉變、腐壞、萎(wei)縮、油仁、蟲咬、機(ji)械傷、表(biao)皮(pi)斑點(dian)等瑕疵和各類異物。
我們常吃的(de)蝦類(lei)、蛤(ha)類(lei)或魚(yu)類(lei)，我們可以細(xi)致準確地分選不(bu)同等級的(de)顏色、大小、品(pin)質(zhi)，剔除碎殼、空殼、泥(ni)包、混入的(de)海產品(pin)、有缺(que)陷(xian)的(de)產品(pin)等，以及(ji)各種塑料(liao)、玻璃、煙(yan)頭等惡性雜質(zhi)。
值(zhi)得(de)強調的是(shi)，雖然我(wo)們是(shi)國(guo)際(ji)技術，但是(shi)對于本土應(ying)用(yong)也能(neng)做得(de)很好。我(wo)們針(zhen)對國(guo)內(nei)客戶的分選需求，開發了雞爪、菌(jun)類（如金針(zhen)菇、牛肝菌(jun)）等中國(guo)特色新(xin)應(ying)用(yong)。
雞爪(zhua)和菌類的分選，我(wo)們(men)是(shi)(shi)頭(tou)一份。無論是(shi)(shi)污(wu)爪(zhua)、血爪(zhua)，還是(shi)(shi)塑(su)料(liao)、編織袋、昆(kun)蟲、石頭(tou)這些外(wai)來異物，或者菌類里(li)的雜菌、培養(yang)基、木頭(tou)、塑(su)料(liao)、扎(zha)帶等，我(wo)們(men)的分選機都交上了客戶滿意(yi)的答卷。
此外，用(yong)于精加工的(de)水果(guo)(guo)類產品，比如(ru)藍莓(mei)、橙子、黃桃(tao)、蘋(pin)果(guo)(guo)等，我們可以分選出壞果(guo)(guo)、枝(zhi)葉、不良品和(he)各(ge)種異(yi)物，幫助我們的(de)客戶(hu)用(yong)品質(zhi)延(yan)續(xu)品牌(pai)，贏得市(shi)場，幫助消費者(zhe)構筑食品安全的(de)堅(jian)固防(fang)線(xian)。
《食品萬里行》：2024，陶朗的下一步？
余德云：以客戶為(wei)中心(xin)是(shi)我們不變(bian)的(de)宗旨，陶朗(lang)是(shi)少有的(de)在中國建立制造基地、研發團(tuan)隊(dui)、服(fu)務(wu)網(wang)點的(de)外(wai)資企業，未來我們將進一步加強本地化技術(shu)支持和服(fu)務(wu)。
在集團“在中國(guo)，為中國(guo)”戰(zhan)略(lve)指(zhi)導下，我們正(zheng)加快針對本地市(shi)場的新品研(yan)發。將國(guo)外(wai)高端設備根據國(guo)內(nei)客戶需求進行本地化(hua)也已提(ti)上日程。