作為全球頂尖(jian)的(de)食(shi)品(pin)光學(xue)分(fen)選(xuan)和蒸汽(qi)去(qu)皮設備制(zhi)造商，陶(tao)朗集(ji)團(tuan)認為，得(de)益(yi)于(yu)自動化和機器人技(ji)術的(de)不斷發展，全球食(shi)品(pin)制(zhi)造和加(jia)工業安全性更強(qiang)、產(chan)出率和產(chan)能(neng)更高、盈利能(neng)力也(ye)越來越強(qiang)，這將是食(shi)品(pin)行業的(de)大勢所(suo)趨(qu)。
國(guo)際商業專(zhuan)業咨詢(xun)公司Grant Thornton針對全(quan)球36個經濟體的(de)2751名高管進行了一項調(diao)查，結果顯示，未來全(quan)球制造業中(zhong)將有超過5%的(de)人工被機器(qi)人取代。并且多(duo)數公司計(ji)劃保留這(zhe)些(xie)員工，將他們安排到(dao)其他崗位上；在這(zhe)些(xie)公司中(zhong)，有28%希望(wang)讓這(zhe)些(xie)員工從事(shi)自(zi)動化設(she)備(bei)的(de)操控。
另外，國(guo)(guo)際機器(qi)人聯合會(hui)的2015年世界機器(qi)人調查顯示:到(dao)2018年，工業機器(qi)人全球銷(xiao)售額(e)的平均增(zeng)長率將(jiang)達15%；工業機器(qi)人銷(xiao)售臺數屆(jie)時將(jiang)翻(fan)倍增(zeng)長，達到(dao)40萬臺左(zuo)右，其中，中國(guo)(guo)、日(ri)本、美(mei)國(guo)(guo)、韓國(guo)(guo)和德國(guo)(guo)這5個主要市場銷(xiao)量將(jiang)會(hui)占(zhan)到(dao)總(zong)銷(xiao)售量的70%。
具體到食品(pin)加(jia)工領域(yu)，美(mei)國的(de)(de)自動化包裝設備公司(si)(Automated Packaging Systems.， Inc.)的(de)(de)一份(fen)報告指(zhi)出，加(jia)利(li)福尼亞的(de)(de)一個(ge)草(cao)莓種植農場(chang)投資了一個(ge)14臂自動收割機項，旨在更(geng)快(kuai)地采摘草(cao)莓并(bing)降低勞動力(li)成本。報告中還指(zhi)出，荷蘭瓦赫寧根大學正在進行一項名(ming)為“農作物收割智能機器人(ren)(ren)”的(de)(de)項目，該項目針對葡(pu)萄、蘋果、草(cao)莓和(he)辣椒作物進行試驗，目的(de)(de)在于展(zhan)示機器人(ren)(ren)如何準確、快(kuai)速地挑選出成熟的(de)(de)果實。
陶朗食品(pin)事業(ye)(ye)部中國區(qu)總監(jian)Steven Van Geel在評論自動化(hua)(hua)(hua)趨勢(shi)時(shi)表示:“自動化(hua)(hua)(hua)和機(ji)器(qi)(qi)人(ren)技(ji)術的(de)不斷進步，正在推動食品(pin)制造和加工(gong)(gong)行(xing)業(ye)(ye)各(ge)個(ge)方面不斷改善。自動化(hua)(hua)(hua)的(de)確意味著某些類型的(de)人(ren)工(gong)(gong)將(jiang)被機(ji)器(qi)(qi)取(qu)代(dai)。然而，我(wo)們在多(duo)個(ge)發達(da)經(jing)濟體和發展(zhan)中經(jing)濟體中的(de)經(jing)驗表明，隨(sui)著自動化(hua)(hua)(hua)程(cheng)度的(de)提高(gao)，食品(pin)加工(gong)(gong)企業(ye)(ye)也(ye)將(jiang)雇傭更多(duo)的(de)技(ji)術工(gong)(gong)人(ren)來操作(zuo)這些機(ji)器(qi)(qi)。人(ren)工(gong)(gong)食品(pin)分揀要求企業(ye)(ye)花費大量的(de)管(guan)理時(shi)間，組織人(ren)員和安(an)排班(ban)次，以實(shi)現不間斷的(de)生產(chan)和運轉。由于不同人(ren)員的(de)技(ji)能水平(ping)存在差異，而且同一個(ge)人(ren)的(de)注意力也(ye)無法時(shi)刻保持在最高(gao)狀(zhuang)態，因此人(ren)工(gong)(gong)分揀難以維持穩定(ding)的(de)高(gao)產(chan)量和分選效率，并對最終產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質形(xing)成挑戰。”
Steven Van Geel進一步(bu)補充說:“此外，隨(sui)著經濟的(de)(de)(de)發展和(he)生(sheng)活水平的(de)(de)(de)不斷提高(gao)，人們的(de)(de)(de)志向更遠大(da)，很少有人愿(yuan)意長期從(cong)事人工分揀這(zhe)一職業，人工分揀在很多情況(kuang)下成了一個臨(lin)時跳板。這(zhe)種(zhong)就業態度(du)的(de)(de)(de)轉(zhuan)變令食品加工企(qi)業更愿(yuan)意接受(shou)自動化，因為(wei)機器不需要像人工那樣，需要不斷的(de)(de)(de)激勵才(cai)能保持積極性(xing)和(he)專注度(du)。在這(zhe)種(zhong)大(da)環境(jing)下，企(qi)業為(wei)了快速響應消費者需求(qiu)，并(bing)建立安全高(gao)效、可持續發展的(de)(de)(de)經營模式，自動化就成為(wei)了必(bi)然(ran)選(xuan)擇。”
陶朗(lang)食品(pin)事業部的(de)客戶煙臺魯順食品(pin)股份(fen)有限(xian)公司(以下簡稱“魯順食品(pin)”)就是一個典型例(li)子(zi)。該(gai)公司加工(gong)的(de)產品(pin)包括葡(pu)萄干(gan)，蘋果干(gan)，無花果干(gan)，櫻桃干(gan)，草莓干(gan)，杏干(gan)，桃干(gan)和梨(li)干(gan)，其中(zhong)葡(pu)萄干(gan)年(nian)加工(gong)量2000噸。為(wei)了應對勞動力成(cheng)本快速(su)增長以及難以招(zhao)聘(pin)到熟練分揀工(gong)人的(de)情況，魯順食品(pin)在葡(pu)萄干(gan)加工(gong)線上安裝了一臺Helius C 640自由下落式分選設(she)備。
魯(lu)順食(shi)品董事長(chang)張魯(lu)霞女(nv)士表示:“在過去五年間(jian)，勞動力(li)成本(ben)翻(fan)了(le)一倍；而且我(wo)們也越來越難(nan)招聘到愿意從事手工(gong)(gong)(gong)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)工(gong)(gong)(gong)作的(de)(de)年輕人(ren)。一臺(tai)陶朗的(de)(de)Helius分(fen)(fen)選(xuan)設(she)備(bei)，替代(dai)了(le)產(chan)線上的(de)(de)40名手工(gong)(gong)(gong)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)工(gong)(gong)(gong)人(ren)，同時讓我(wo)們仍然(ran)保持了(le)每小(xiao)時1噸產(chan)品的(de)(de)加工(gong)(gong)(gong)能(neng)力(li)。更重要(yao)的(de)(de)是(shi)，Helius分(fen)(fen)選(xuan)機能(neng)夠(gou)辨(bian)識(shi)出人(ren)眼難(nan)以識(shi)別出的(de)(de)細小(xiao)外來雜質。此外，該設(she)備(bei)的(de)(de)雙面檢測功能(neng)甚至(zhi)能(neng)夠(gou)發現嵌入葡萄(tao)干內部的(de)(de)葡萄(tao)柄等(deng)異物，相對于人(ren)工(gong)(gong)(gong)分(fen)(fen)揀(jian)(jian)具有顯著(zhu)優勢。”