雀巢(chao)集(ji)團(tuan)旗下的徐福記(ji)食(shi)(shi)品(pin)是中國大(da)陸(lu)、香港和臺灣市場(chang)上最(zui)大(da)的糖果和休閑食(shi)(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)。多年來，徐福記(ji)食(shi)(shi)品(pin)非常重視產品(pin)品(pin)質(zhi)，通(tong)過嚴格實行品(pin)質(zhi)把控，創 造了(le)良好的品(pin)牌(pai)形象，在市場(chang)上深受消費者喜愛。盡管如此，徐福記(ji)仍不(bu)斷(duan)加(jia)強品(pin)質(zhi)管控手段。繼(ji)2011年徐福記(ji)食(shi)(shi)品(pin)與(yu)雀巢(chao)集(ji)團(tuan)攜手合作(zuo)后，全面引入(ru)了(le)雀巢(chao)集(ji) 團(tuan)全球通(tong)用的品(pin)質(zhi)標(biao)準(zhun)，進一步提升了(le)品(pin)質(zhi)要(yao)求和標(biao)準(zhun)。

為了滿足雀巢集團對于花生黃曲霉毒素含量的嚴格指標，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設備，幫(bang)助(zhu)高效識別(bie)并剔(ti)除感染黃(huang)(huang)曲霉素(su)的花生。目前(qian)，徐(xu)福記花生輔(fu)料中黃(huang)(huang)曲霉毒素(su)含量遠遠低于國家(jia)標準(zhun)含量，并且產(chan)品質量穩定(ding)。

陶朗：雀巢集團信任的全球合作伙伴

全球(qiu)(qiu)食品(pin)行(xing)業(ye)的(de)領軍(jun)品(pin)牌雀(que)巢集團，是陶(tao)朗集團的(de)全球(qiu)(qiu)大客(ke)戶，在(zai)全球(qiu)(qiu)多個自由(you)加工產(chan)線以及(ji)供(gong)應商產(chan)線上(shang)安(an)裝(zhuang)了陶(tao)朗的(de)光學(xue)分選設備，用于確保(bao)旗(qi)下所有(you)的(de)產(chan)品(pin)原(yuan)料(liao)及(ji)最終產(chan)品(pin)均能(neng)滿足集團對于食品(pin)安(an)全和品(pin)質的(de)高標準。

中(zhong)國的(de)食品安全國家標(biao)準規定，花生黃曲(qu)霉毒素(su)(su)含量上(shang)限為20ppb, 雀(que)巢(chao)集團為了消費者的(de)健(jian)康，堅持在旗下所有產品執行更加嚴格的(de)黃曲(qu)霉毒素(su)(su)標(biao)準。盡管其(qi)子(zi)品牌徐福記食品在品質把(ba)控方面已經領(ling)先國內同(tong)行，但(dan)在花生等堅果的(de) 黃曲(qu)霉毒素(su)(su)含量檢測和把(ba)控方面，依照雀(que)巢(chao)集團的(de)全球通(tong)用(yong)品質要求，仍(reng)有提升的(de)空間。

徐福記的(de)花生原料來源于常年(nian)合作的(de)高品質(zhi)原料供(gong)應商，雖然在選擇(ze)供(gong)應商時已經有所把控(kong)(kong)，但(dan)由于各供(gong)應商技(ji)術條件限制及所供(gong)產(chan)品的(de)質(zhi)量差異，很難確保(bao) 所有花生原料的(de)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)含量都能控(kong)(kong)制在雀巢(chao)(chao)集(ji)團(tuan)的(de)標(biao)準以內。為了(le)有效把控(kong)(kong)花生原料的(de)品質(zhi)，經雀巢(chao)(chao)集(ji)團(tuan)推薦，徐福記接觸了(le)陶(tao)朗中國(guo)，尋(xun)找控(kong)(kong)制黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)的(de) 有效手段。

六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴

陶朗集團向徐福記推薦了Helius分選設備，其獨有的Detox技術可以(yi)根據生物指(zhi)紋特性(xing)有效檢(jian)測黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)素(su)并(bing)進(jin)行分選，識別肉(rou)眼不可見的黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)素(su)，并(bing)剔除黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)素(su)超標的花生制品。

“從15年8月到16年春(chun)節，我們在產線上使用陶朗的Helius分選(xuan)設(she)備進(jin)行了(le)長達6個月的測試(shi)，總共分選(xuan)了(le)500多噸不(bu)(bu)同(tong)(tong)品種的花生，包括白砂、傳統大花生等(deng)。根據(ju)花生的品種和原料的質量(liang)等(deng)級不(bu)(bu)同(tong)(tong)，陶朗的服(fu)務工程師對設(she)備進(jin)行了(le)參數調節，使得所(suo)有分選(xuan)后 的花生都(dou)滿(man)足雀巢集團的質量(liang)標準(zhun)。此(ci)外，這臺設(she)備的好產品誤剔率很低，最大程度的避免了(le)不(bu)(bu)必要的原材料浪費。我們對這款設(she)備的分選(xuan)性(xing)能和操作(zuo)便利性(xing)非(fei)常滿(man)意。”

——徐福記集團生產副總(zong)經理，張俊峰

全球資源，本地服務

在(zai)徐福記工(gong)廠(chang)的(de)(de)現(xian)場測試期間(jian)，陶(tao)朗(lang)(lang)集(ji)團提(ti)供了全方位的(de)(de)技(ji)術支持與服務。測試期間(jian)，陶(tao)朗(lang)(lang)的(de)(de)本(ben)地(di)工(gong)程師(shi)會(hui)連續幾天提(ti)供現(xian)場技(ji)術支持和操控指導，來自歐(ou)洲的(de)(de)陶(tao)朗(lang)(lang) 技(ji)術專家也曾趕到現(xian)場，基于對(dui)雀巢集(ji)團歐(ou)洲加工(gong)產線的(de)(de)服務經驗，針對(dui)部分特殊品種的(de)(de)花(hua)生在(zai)測試期間(jian)出現(xian)的(de)(de)問題提(ti)供現(xian)場咨詢(xun)。

此(ci)外，陶朗密(mi)切(qie)配合雀巢集團開展(zhan)分(fen)選后產品(pin)的(de)質檢，邀請資深(shen)的(de)第(di)三(san)方檢測(ce)機構共同研究制定黃曲霉毒(du)素含量(liang)的(de)檢測(ce)手段和標準，保證了檢測(ce)結(jie)果的(de)權威性(xing)和合理性(xing)。

張俊(jun)峰先生繼續補充：“無論(lun)是前期測(ce)試(shi)階段，還是設備正式安(an)裝后的日常使用(yong)時期，陶(tao)朗的技術(shu)團隊對我(wo)們的需求響(xiang)應非常迅速。測(ce)試(shi)期間，陶(tao)朗技術(shu)團隊的專業性和責任(ren)心深深打動(dong)了(le)我(wo)，讓(rang)我(wo)相信，這支優秀的團隊能(neng)夠(gou)為我(wo)們日后的順利投產(chan)和正常使用(yong)保駕(jia)護航。

設備投入使(shi)(shi)用(yong)后，通(tong)過陶(tao)朗(lang)(lang)的24小時服(fu)務熱(re)線(xian)，我們可以(yi)隨(sui)時就使(shi)(shi)用(yong)中發生(sheng)的問題與陶(tao)朗(lang)(lang)的本(ben)地(di)技術團隊取得聯系，有(you)些問題在電話中便得到了(le)解決；不(bu)能(neng) 遠程解決的問題，陶(tao)朗(lang)(lang)也(ye)能(neng)夠(gou)在很短的時間內(nei)安排(pai)本(ben)地(di)工程師(shi)到現場進行服(fu)務，排(pai)除故(gu)障或進行使(shi)(shi)用(yong)指導。這大(da)大(da)提升(sheng)了(le)我們的產線(xian)效(xiao)率，我對選擇陶(tao)朗(lang)(lang)作為合作伙 伴(ban)感到很安心(xin)，不(bu)但不(bu)再需要擔憂產品質(zhi)量，也(ye)不(bu)需擔心(xin)分選線(xian)上的故(gu)障會影響生(sheng)產。”

陶朗的技術方案得到雀巢集團總部的認可

陶朗的兩(liang)臺Helius分選設備于(yu)16年9月開始正(zheng)式在徐福(fu)記產線上安(an)裝投產，并且各方面的性能(neng)表現進一步(bu)得(de)到了(le)肯定。

品(pin)質(zhi)和食(shi)(shi)品(pin)安(an)全是雀巢集團的(de)(de)十大原(yuan)則之一(yi)，本著對消費者負責的(de)(de)態(tai)度，雀巢集團已經正式決定，選擇陶(tao)朗(lang)作為花生(sheng)黃曲(qu)霉毒(du)素(su)分選和品(pin)質(zhi)把控的(de)(de)合(he)作伙(huo)伴， 并建議在(zai)品(pin)牌旗(qi)下所(suo)有(you)的(de)(de)含花生(sheng)原(yuan)料的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)加工產線(xian)上加裝Helius設備，后續還將進一(yi)步(bu)考慮推薦花生(sheng)原(yuan)料供應商也在(zai)產線(xian)上安(an)裝這一(yi)設備。

張(zhang)俊峰先生(sheng)對于陶朗的(de)(de)設備(bei)和(he)技(ji)術(shu)方案充滿了信心：“我們已經(jing)通過大量的(de)(de)測試驗證，陶朗的(de)(de)Helius設備(bei)能(neng)夠有效控制(zhi)成品(pin)花生(sheng)的(de)(de)黃曲霉(mei)毒素(su)含量；因此，遵(zun)照雀(que)巢集(ji)團的(de)(de)質量政策——提供(gong)滿足消費(fei)者預期(qi)和(he)喜好的(de)(de)零缺陷食品(pin)，我們會將這款設備(bei)在集(ji)團全(quan)球(qiu)的(de)(de)加工廠進行推廣，以(yi)期(qi)避免黃曲霉(mei)毒素(su)帶來的(de)(de)食品(pin)安全(quan)隱患。”

關于黃(huang)曲霉毒素(su)

黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)(du)素被(bei)世(shi)界衛生(sheng)組織癌(ai)(ai)癥研究機(ji)構劃(hua)定為1類致(zhi)癌(ai)(ai)物, 是(shi)一種毒(du)(du)性(xing)極(ji)強的(de)(de)劇(ju)毒(du)(du)物質(資料來源：World Cancer Report 2014). 黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)(du)素B1被(bei)認為是(shi)致(zhi)癌(ai)(ai)力(li)最強的(de)(de)天(tian)然物質，即使攝入低劑量的(de)(de)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)(du)素B1會對免疫(yi)系統、肝(gan)臟產(chan)生(sheng)嚴重(zhong)危害，也是(shi)肝(gan)癌(ai)(ai)的(de)(de)首要致(zhi)病(bing)原因。花生(sheng)在生(sheng)產(chan)和儲 存過程中(zhong)，如(ru)果存放不(bu)當，極(ji)易被(bei)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒(du)(du)素污(wu)染。